Mahmut Ekşi, 1952 yılında Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Bayır Köyü’nde doğmuştur. Evli olup altı çocuk ve sekiz torun sahibidir. İstanbul Üsküdar’da daimi ikamet etmekte; Çekmeköy ve Şile ilçelerinde de ikametleri bulunmaktadır. Orta düzeyde İngilizce bilmektedir.

Eğitim hayatına Rize’de başlayan Ekşi, ilköğrenimini ailesinin İstanbul’a yerleşmesiyle Üsküdar’da tamamlamış, Haydarpaşa Lisesi’nden mezun olmuştur. Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nde tamamlamıştır.

İş hayatında, aile şirketi olan Ekşioğlu İnşaat’ta Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmaktadır. İnşaat sektöründe büyük ölçekli taahhüt projelerine imza atan Ekşioğlu İnşaat, özellikle İstanbul 1. Bölge (Anadolu Yakası)’nda gerçekleştirdiği konut projeleriyle yüzlerce ailenin ev sahibi olmasına katkı sağlamış, ülke ekonomisine önemli katma değer üretmiştir.

Mahmut Ekşi, eğitim alanında da öncü çalışmalara imza atmıştır. Fazilet Eğitim Kurumları’nın kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanıdır. İlmi ve Fazilet Vakfı bünyesinde faaliyet gösteren eğitim kurumları; Üsküdar ve Pendik’te iki ayrı kampüste hizmet vermekte olup, 3 lise, 2 ortaokul ve 2 ilkokulda yaklaşık 1000 öğrenciye eğitim sunmaktadır. Kurum bünyesinde 120 öğretmen ve 50 çalışan görev yapmaktadır.

Sivil toplum alanında uzun yıllardır aktif görevler üstlenen Mahmut Ekşi; çeşitli dernekler, vakıflar ve spor kulüplerinde kurucu, yönetici ve başkan olarak sorumluluk almıştır. Harun Ekşi Vakfı Vakıf Başkanıdır. Vakıf, tamamı öz sermaye ile Üsküdar’da iki, Şile’de bir olmak üzere cami ve külliyeler inşa ederek hizmete açmıştır. Üsküdar’da yapılan son cami, Sayın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın teşrifleriyle ibadete açılmıştır.

Siyasi hayatında Anavatan Partisi (ANAP) bünyesinde ilçe, il ve Merkez Karar Yönetim Kurulu (MKYK) üyeliği dâhil olmak üzere çeşitli kademelerde görev almıştır. Anavatan Partisi’nin 2010 yılında tüzel kişiliğinin sona ermesiyle aktif siyasete ara vermiştir.

Mahmut Ekşi; Rize Vakfı, Ekşioğlu Vakfı, Haydarpaşa Lisesi Mezunları Vakfı, Marmara Eğitim Gönüllüleri Derneği, Rize Dernekler Federasyonu (RİDEF), Üsküdar Rizeliler Derneği, Şile Karadenizliler Derneği, Türk Silahlı Kuvvetleri Güçlendirme Vakfı Üsküdar Şubesi, Türk Kızılay, İstanbul Büyükşehir Kurucu Kurulu, Üsküdar Anadolu Spor Kulübü, Üsküdar İcadiye ve Sultan Tepe Spor Kulüpleri ile Fenerbahçe Spor Kulübü Kongre Üyeliği gibi birçok vakıf, dernek ve spor kuruluşunda aktif görevler üstlenmiştir.